Käsesuppe

Die Suppe ist ideal für eine größere Anzahl an Gästen. Sie lässt sich einfach vorbereiten und ist eine Bereicherung für jedes warme Buffet.

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 1 Dose Champignons
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • 200 g Kräuterschmelzkäse
  • 2 Päckchen Champignon – Cremesuppe
  • 2 Päckchen gefrorener Rahmporree
  • ca. 3 Zwiebeln

Zubereitung:

Das Hackfleich mit den Zwiebeln zusammen scharf anbraten. Ich mache das alles immer in einem Topf, dass spart Abwasch.

Das Wasser für die Tütensuppe hinzugießen und mit dem Tüteninhalt aufkochen. Sobald die Suppe kocht, kann der  Rest (gefrohrener Rahmporree, Schmelzkäse, Champignons) in den Topf gegeben werden. Das ganze ca. 20 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen..

Sollte die Suppe zu dick sein, dann kann man sie nach belieben mit Hühner- oder Rinderbrühe verdünnen.

Durch das weglassen der Brühe bekommt man eine recht dicke Käsesuppe, was auch sehr lecker schmeckt.

Guten Appetit!

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